Doświadczenie sushi staje się jeszcze smaczniejsze, gdy wiesz, jak jeść sushi we właściwy sposób. Dowiedz się, jak cieszyć się tym klasycznym japońskim jedzeniem, jak zanurzyć sushi w sosie sojowym, co zrobić z wasabi i nie tylko. Jak zamówić i zjeść sushi Pochodzące z około 1800 roku sushi było częścią japońskiej kultury od wieków i od dziesięcioleci jest znane […]
Zupa miso to pożywna zupa, którą wielu ludzi w Japonii lubi codziennie w domu lub podczas jedzenia poza domem. Dowiedz się więcej o składnikach zupy miso, o tym, jak samemu ugotować pyszną zupę miso, opcjach zupy miso instant i różnych regionalnych wariantach tego klasycznego dania. W japońskim domu lub przy zamawianiu zestawów posiłków lub dań z […]
Wybierając się do Japonii, koniecznie zjedz te 10 tradycyjnych japońskich potraw. W tym artykule dowiesz się, co zjeść, aby w pełni cieszyć się bogatą kulturą japońskiego jedzenia washoku, od sushi po zupę miso, węgorza unagi, tempurę, soba, udon i kulki ryżowe. Tradycyjne japońskie jedzenie – dania, które musisz spróbować! Odwiedzając Japonię, oczywiście zechcesz spróbować japońskiej kuchni. Istnieje wiele […]
Żadne z Twoich zamówień na sushi nie jest kompletne bez trzech przypraw dołączonych do nich na stole. W przypadku prawidłowego użycia wasabi, sos sojowy i imbir poprawiają doznania smakowe, odświeżają usta na następny kęs, a nawet dodają zdrowego smaku. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak stosować sos sojowy i imbir i dlaczego są idealnym uzupełnieniem. Cudowne Wasabi […]
Chociaż niektórzy mogą nie rozumieć fascynacji, jeśli kiedykolwiek jadłeś sushi zrobione przez mistrza, wiesz, że jest to niezapomniane przeżycie, które trudno odtworzyć. Jeśli interesuje Cię pochodzenie tej niesamowitej kuchni, zacznij od tych 10 interesujących faktów na temat sushi. Początki sushi Dziś Japonia zbiera całe uznanie za stworzenie i wypromowanie Sushi, choć potrawa ta pochodzi w rzeczywistości z […]
Temaki to ręczna forma sushi. Pochodzi od japońskich słów te, oznaczających rękę i maki, oznaczających rolkę. Handroll wygląda zupełnie inaczej niż to, co znamy jako tradycyjne sushi. Jednak w rzeczywistości jest wierne pochodzeniu i zasadom jedzenia sushi. Sushi powstało na ulicy i było przeznaczone do spożycia w drodze, rękami. Pierwszą formą sushi było Nigiri. Była to solona ryba, którą kładziono […]
Właściwie czarny ryż istnieje od bardzo dawna, ale nie zawsze był dostępny, ponieważ był uważany za luksus, tylko dla bogatych, takich jak cesarz starożytnych Chin. Normalnej klasie robotniczej lub biednym ludziom nie wolno było produkować czarnego ryżu ani mieć do niego dostępu, dlatego na dalekim wschodzie jest on również znany jako „zakazany ryż”. Sprawia to, że […]
Chrzan japoński, czyli wasabi, znany jest z pewnością każdemu miłośnikowi kuchni japońskiej. Jest nieodłącznym dodatkiem do sushi – nadaje mu wyrazistości i podkreśla smak. Wyróżnikiem chrzanu jest jego ostrość, ale także działanie prozdrowotne – bakteriobójcze, grzybobójcze i regulujące trawienie. Wasabi, czyli wasabia japońska, to roślina występująca między innymi w Japonii, Korei, Nowej Zelandii i na […]
Picie herbaty w Japonii to prawdziwa ceremonia. Ma niewiele wspólnego z naszą tradycją, w której napój ten najczęściej łączymy z pośpiesznym śniadaniem czy zaspokojeniem pragnienia podczas pracy. W tradycji japońskiej przygotowywanie naparu ze sproszkowane zielonej herbaty matcha nazywane jest chanoyu. Jak powinien wyglądać ten rytuał? Warto na początku sięgnąć do historii, w której zakorzeniona jest […]